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時　 ●市民講座「鮎鮨の歴史」 ◆日時　12月16日㈯午後1時30分～3時　◆講師　日比野光敏さん（愛知 淑徳大学教授） ◆定員　20人　◆申込　11月1…

●市民講座 「献上鮎鮨とそれを支えた人々 ～高嶋家文書を読み解く～」 　鵜飼で捕れた鮎を使って作られる鮎鮨は、発酵食品です。 江戸時代、長良川の鮎で作ら…

展示 「美濃の名物『鮎鮨』 　　　　～将軍家献上の歴史～」 　江戸時代に将軍家に献上された長良川の 鮎鮨を取り上げます。当時の長良川の鵜飼 や鮎鮨献上に…

終了。 市民講座「鮎鮨街道ウオーク～春の編～」 ◆日時　5月20日㈯午後1時30分～3時30分　◆集合場所　岐阜公園噴水広場 ※解散は中山道加納宿まちづく…

（新しい鵜）の到着、鮎鮨作り、冬ならでは の行事や仕事など、長良川の鵜飼のオフシーズ ンの様子を解説パネルや写真などで紹介します。◆期間　1月20日㈬～4月…