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管理栄養士を派遣し、調理員の作業工程を見直し、メモ用紙等の食 材以外の持ち込みを禁止する対策を取り、再発防止に努めました。また、2か月ごとに研修会を開催し、 …
厨房等245.5㎡(調理員休憩室、食品庫2室、専用廊下110.5㎡を 含む)とする。・・・施設図添付 (2) 発注者は給食業務用の設備等を受注者に…