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16. 給食及び献立 (1) 給食は、献立表により実施するものとし、その内容は栄養面に配慮す る。献立表作成にあたり、長期宿泊者を…
・ 管理栄養士が作る献立による栄養と利用者の身体状況に配慮し、別紙2に定める給食 業務を行うこと。 ・ 食事の提供にあたっては、以下に示す時間を目安に提供…