本文へ

十 分 に 加 熱 す る 。 長 時 間 経 過 し た も の 、 少 し で も お か し い と…

生 食 や 加 熱 不 十 分 な 鶏 肉 料 理（ 鶏 の 刺 し 身 ・ た た き ・ 湯 引 き …

加工乳 その他 無加熱 摂取 凍結直前加熱加熱後摂取 凍結直前未加熱加熱後摂取 生食用 冷凍 鮮魚介類 試験した収去検体数 △6 － － － －…

生 食 や 加 熱 不 十 分 な 鶏 肉 料 理（ 鶏 の 刺 し 身 ・ た た き ・ 湯 引 き …

どの食品 は十分に加熱しましょう。中心部が85℃～90℃で90秒間以上の加 熱が有効です。 ・調理器具は熱湯で消毒するか、0.02％次亜塩素酸ナトリウム液…

加工乳 その他 無加熱 摂取 凍結直前加熱加熱後摂取 凍結直前未加熱加熱後摂取 生食用 冷凍 鮮魚介類 試験した収去検体数 □1△24 － － …

加工乳 その他 無加熱 摂取 凍結直前加熱加熱後摂取 凍結直前未加熱加熱後摂取 生食用 冷凍 鮮魚介類 試験した収去検体数 △19 － － － …

加工乳 その他 無加熱 摂取 凍結直前加熱加熱後摂取 凍結直前未加熱加熱後摂取 生食用 冷凍 鮮魚介類 試験した収去検体数 △11 － － － …

な ど を 加 熱 調 理 す る 場 合 は 十 分 に 加 熱 す る（ 目 安 は 中 心 部 分 …

生 食 や 加 熱 不 十 分 な 鶏 肉 料 理（ 鶏 の 刺 身 ・ た た き ・ 湯 引 き な …

で 十 分 加 熱 す る 。 生 肉 を 扱 う 箸 や ト ン グ と 調 理 し た 肉 を 扱 う…

十 分 に 加 熱 す る（ 目 安 は 中 心 部 分 の 温 度 が 75 ℃ で 1 分 以 上 ）。…

な ど を 加 熱 調 理 す る 場 合 は 十 分 に 加 熱 す る（ 目 安 は 中 心 部 分 …

部 ま で 加 熱 し ま し ょ う（ 85 ～ 90 ℃ で 90 秒 以 上 ）。 ・ 調 理 器 具 …

加工乳 その他 無加熱 摂取 凍結直前加熱加熱後摂取 凍結直前未加熱加熱後摂取 生食用 冷凍 鮮魚介類 試験した収去検体数 △6 － － － －…

加熱能力： 588, 000kca/Hr 冷水条件： （ 入口） １ ２ ℃ 　 　 （ 出口） ７ ℃ …

法 　 ・ 加 熱 す る 。 60 ℃ で は 1 分 、 70 ℃ 以 上 で は 瞬 時 に 死 滅 …

心）。ほとんどの菌は加熱することで死滅するため、 肉などを加熱調理するときは中心部まで十分に加熱する。 保健所食品衛生課 252－7194 食中毒にご注…

品は中心部まで十分に加熱しましょう。 ・調理器具は熱湯で消毒するかまたは0.02％次亜塩素酸ナトリウム液※で つけ置き消毒しましょう。 ※0.02％次亜塩…

部 ま で 加 熱 し ま し ょ う（ 85 ～ 90 ℃ で 90 秒 以 上 ）。 ・ 調 理 器 具 …