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止や健康 管理及び衛生管理 ・児童のけが等の事故防止や健康管理への対策、食中毒防止 などの衛生管理に関する取組が具体的に示されているか。 60 …
、提供に際しては食品衛 生に十分配慮すること。 ⑤ 感染症や食中毒等を防止するために、施設、備品等の消毒及び換気等必要な対策を 講ずること。 …