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○HACCPに沿った衛生管理等を実施する事業者であること。また、衛生管理については、 出店場所を管轄する保健所の指導に従うこと。 (2)…
止や健康 管理及び衛生管理 ・児童のけが等の事故防止や健康管理への対策、食中毒防止 などの衛生管理に関する取組が具体的に示されているか。 60 …