ット販売など、消費・生産・流通構造も変化しており、卸売市場はそれに向けた対応を求められています。 こうした中、平成30 年に卸売市場法が改正され、生産者・消…
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2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画 （PDF 3.9MB） pdf
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、川上（出荷者・ 生産者）・川下（小売店・消費者）から信頼される温度管理環境を確保する。 ② 衛生管理環境の確保 HACCP の考え方を取り入れ…
2025年2月10日
参考資料2：経営展望概要版 （PDF 1.2MB） pdf
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ット販売など、消費・生産・流通構造も変化しており、それに向けた対応が求められている。 ○こうした中、平成 30 年度には卸売市場法が改正され、生産者・消費者…
2025年2月10日
業務委託基本仕様書 （PDF 384.2KB） pdf
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などによる消費量・生産量の減少だけでなく、ライフスタイルや食の志向の多様化などによ る消費動向の変化、小売店の産地直送販売をはじめとした新しい市場外流通の台…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画（案） （PDF 4.0MB） pdf
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、川上（出荷者・ 生産者）・川下（小売店・消費者）から信頼される温度管理環境を確保する。 ② 衛生管理環境の確保 荷捌場への屋根の設置により日光…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版）（案） （PDF 3.0MB） pdf
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、川上（出荷者・ 生産者）・川下（小売店・消費者）から信頼される温度管理環境を確保する。 ② 衛生管理環境の確保 HACCP の考え方を取り入れ…
2024年7月1日
経営展望（概要版） （PDF 1.5MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
ット販売など、消費・生産・流通構造も変化しており、それに向けた対応が求められている。 ○こうした中、平成 30 年度には卸売市場法が改正され、生産者・消費者…
2024年7月1日
答申書（写） （PDF 289.3KB） pdf
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少や高齢化などによる生産量の減少などにより、卸売市場を取り巻く環境は大 きく変化し市場運営は厳しいものとなっている。 それでもなお、青果物の６割程度（国産…
