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2025年2月10日

岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画 (PDF 3.9MB) pdf

品の温度・衛生管理、従業者の手洗、清掃、使用器具・資 機材の衛生管理等取引現場における作業(ソフト)が中心となるが、これらの作業を容易 に行うため、施設(ハ…

2025年2月10日

岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版)(案) (PDF 3.0MB) pdf

品の温度・衛生管理、従業者の手洗、清掃、使用器具・資 機材の衛生管理等取引現場における作業(ソフト)への対策を講じる。 図表 26 HACCP に対応する…

2025年2月10日

岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(案) (PDF 4.0MB) pdf

品の温度・衛生管理、従業者の手洗、清掃、使用器具・資機材の衛生管 理等取引現場における作業(ソフト)が中心となるが、これらの作業を容易に行うため、 施設(ハ…

2025年6月5日

「岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版)」(本編) (PDF 3.0MB) pdf

品の温度・衛生管理、従業者の手洗、清掃、使用器具・資 機材の衛生管理等取引現場における作業(ソフト)への対策を講じる。 図表 26 HACCP に対応する…