コールドチェーン）の確立：・売場施設等の低温化 ・冷蔵庫の機能強化 （２）物流機能の高度化：・物流動線の単純化、一方通行化 ・機能・用途別エリア設定 ・屋根付…
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2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画概要版（案） （PDF 824.4KB） pdf
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2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画 （PDF 3.9MB） pdf
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コールドチェーン）の確立 ............................................................... 21 …
2025年2月10日
参考資料2：経営展望概要版 （PDF 1.2MB） pdf
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コールドチェーンの未確立 ⑤食品衛生への対応が弱い ⑥食品ロスが多い（廃棄物増、コスト が問題、流通の慣習も問題） ⑦一部業者の経営悪化 ⑧人…
2025年2月10日
参考資料3：現況及び再整備イメージ （PDF 929.7KB） pdf
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①コールドチェーンの確立 [青果]改修により卸売場内に低温設備を設けるとともに、 温度管理機能をもつ仲卸加工配送センターを設置。 [水産] 冷蔵庫と一…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版）（案） （PDF 3.0MB） pdf
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（コールドチェーンの確立）、冷蔵庫棟の刷新により、川上（出荷者・ 生産者）・川下（小売店・消費者）から信頼される温度管理環境を確保する。 ② 衛生管…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画（案） （PDF 4.0MB） pdf
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コールドチェーン）の確立 ............................................................... 21 …
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画概要版 （PDF 798.0KB） pdf
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コールドチェーン）の確立：・売場施設等の低温化 ・冷蔵庫の機能強化 （２）物流機能の高度化：・物流動線の単純化・一方通行化 ・機能・用途別エリア設定 ・屋根付…
2024年7月1日
答申書（写） （PDF 289.3KB） pdf
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のコールドチェーンの確立（生鮮食料品などを流通間で 途切れることなく低温に保つ）及びそれに必要な冷蔵冷凍施設（冷蔵庫棟等）。 ・流通形態の変化に対応するた…
2024年7月1日
経営展望（概要版） （PDF 1.5MB） pdf
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コールドチェーンの未確立 ⑤食品衛生への対応が弱い ⑥食品ロスが多い（廃棄物増、コスト が問題、流通の慣習も問題） ⑦一部業者の経営悪化 ⑧人…
