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た。 そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP制度化に関する方針概要 産地 卸 卸 小…

た。 そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCPに関する方針概要 産地 卸 卸 小売 …

となった。そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP に関する方針概要 産地 卸 卸 小売 飲食 …

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ３．基本方針の優先順位 優先順位 基本方針 検討する付加機能 場内物流の効率…

来型の整備手法が最も品質を確保 できる 余剰地の 利活用 ・食のテーマパークとして、市場の商品を利用して人を呼び込む ・市場は暗いイメージがあ…

HACCPに準拠した品質管理ガイドラインの策定と運用 ◎ ◎ ○ 市 ⇒ ⇒ ⇒ ・ごみ処理等のルール改正と適切な運用 ◎ ◎ ◎ ○ ⇒ ⇒ …

⑥成果品の品質を確保するための計画 ⑦成果品の内容、部数 ⑧連絡体制（緊急時含む。） ⑨その他 （３）成…

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ２．卸売市場関連法制度の動向 Ⅰ．岐阜市場の現状と課題 少子高齢化や食習慣の…

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ２．卸売市場関連法制度の動向 Ⅱ．岐阜市場の現状と課題 少子高齢化や食習慣の…

⑤成果品の品質を確保するための計画 ⑥連絡体制（緊急時含む） ⑦その他 ※２ 各業務の実施期間・実施概要・写真を掲載する…

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ３．基本方針の優先順位 優先順位 基本方針 検討する付加機能・用途 場内物流…

となった。そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP に関する方針概要 （出典：厚生労働省「HAC…

多様化、衛生環境や品質管理に対する社会的要請、出荷者である農業者及び漁業者 の減少や高齢化などによる生産量の減少などにより、卸売市場を取り巻く環境は大 き…

卸売業者・仲卸業者品質管理等届出書 使⽤施設の品質管理に関する届出 https://logoform.jp/form/BcLm/441991 No.14 …

の種類､数量､等級､品質等について異状を認めたときは､規則で定めるところに より､市長の指定する検査員の確認を受け､その結果を物品受領通知書又は売買仕切書に付…

HACCPに準拠した品質管理ガイドラインの策定と運用 ◎ ◎ ○ 市 ⇒ ⇒ ⇒ ・ごみ処理等のルール改正と適切な運用 ◎ ◎ ◎ ○ ⇒ ⇒ …