小動物収容所 調 理 師 控 室 64.80 ㎡ 市管理事務所 関係事務所 事 務 棟 342.72 ㎡ 大動物解体室 小動物解体室 控 …
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2025年2月10日
いただいたご意見と市の考え方 （PDF 483.6KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
は市場はもちろん海鮮料理がメインのフードコートやお土産コーナー、 買った魚介類を BBQ できる場が設けられていた。 海に面していない岐阜県でも新鮮な魚…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画（案） （PDF 4.0MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
した 製造・加工・調理事業者（食肉・魚介類 の販売等） ◆ 提供する食品の種類が多く、変更頻度が 頻繁な業種（飲食店・給食施設等） ◆ 一般衛生管理の…
2025年2月10日
参考資料3：現況及び再整備イメージ （PDF 929.7KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
新設管理事務所棟に料理教室や情報サロンの設置が可能。 倉庫 状況に応じて改修。 状況に応じて改修。 各種事務所 水産棟は上階に卸・仲卸事務所を設置…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画 （PDF 3.9MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
した 製造・加工・調理事業者（食肉・魚介類 の販売等） ◆ 提供する食品の種類が多く、変更頻度が 頻繁な業種（飲食店・給食施設等） ◆ 一般衛生管理の…
2025年2月10日
参考資料2：経営展望概要版 （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
② 一次加工、調理加工等の実 需者の手間を代替えする機 能を強化して、利便性の高 い市場に ③ 食のプロデュース機能強化 （産地育成支援、実需…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版）（案） （PDF 3.0MB） pdf
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した 製造・加工・調理事業者（食肉・魚介類 の販売等） ◆ 提供する食品の種類が多く、変更頻度が 頻繁な業種（飲食店・給食施設等） ◆ 一般衛生管理の…
2024年7月1日
答申書（写） （PDF 289.3KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
配送センター ・料理教室、物販店 ・災害に対応した設備 ・冷蔵庫棟 上記の中でも特に、 ・食の安全、安心のためのコールドチェーンの確立（生鮮食料…
2024年7月1日
経営展望（概要版） （PDF 1.5MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
② 一次加工、調理加工等の実 需者の手間を代替えする機 能を強化して、利便性の高 い市場に ③ 食のプロデュース機能強化 （産地育成支援、実需…
2023年9月25日
令和4年度市場年報 （PDF 1.3MB） pdf
小動物収容所 調 理 師 控 室 64.80 ㎡ 市管理事務所 関係事務所 現 業 員 控 室 39.58 ㎡ 買受人控室 会議室 倉 …
2021年6月9日
平成29年度市場年報 （PDF 1.5MB） pdf
小動物収容所 調 理 師 控 室 64.80 ㎡ 市管理事務所 関係事務所 現 業 員 控 室 39.58 ㎡ 買受人控室 会議室 倉 …
2021年6月9日
令和元年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
小動物収容所 調 理 師 控 室 64.80 ㎡ 市管理事務所 関係事務所 現 業 員 控 室 39.58 ㎡ 買受人控室 会議室 倉 …
2021年6月9日
平成30年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
小動物収容所 調 理 師 控 室 64.80 ㎡ 市管理事務所 関係事務所 事 務 棟 342.72 ㎡ 大動物解体室 小動物解体室 控 …
2021年6月30日
岐阜市と畜事業経営戦略（令和3年度～令和12年度） （PDF 603.4KB） pdf
がら、と畜作業を担う調理士（と畜作 業は公社が調理士に委託）の確保が困難な状況を勘案し、豚50,000頭の処理頭数を上限とした使用料収入にて 推移していく見…
2021年9月14日
令和2年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
小動物収容所 調 理 師 控 室 64.80 ㎡ 市管理事務所 関係事務所 現 業 員 控 室 39.58 ㎡ 買受人控室 会議室 倉 …
