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栽培の普及により、高品質、安定生産と労働力配分による収穫期の拡大が図られ、京阪市場を中心に「岐阜だいこん」として販売されています。また、JAぎふの方県カントリー…

作業改善と高収量・高品質に努めています。 販売については、「安全・安心」ないちごづくりを基本として、予冷出荷等で穫れたての美味しさを消費者に供給しながら、宣伝…

肉用素牛を導入し、高品質な牛肉生産のための肥育技術の調査研究と、地元産稲ワラを用いた飼養によって、「飛騨牛」という定着したブランド牛の生産に努めています。（飛騨…

め、栽培指導を受けて品質の確保と併せて省力化・収量増を図るなど、自立した薬用作物の産地化に向けて取り組んでいます。現在の栽培品目 1　キキョウ 植物名：キキ…

る肥料） ※肥料の品質の確保等に関する法律に基づくものに限る。支援の内容 化学肥料低減の取組を行った上で前年度から増加した肥料費について、その7割を支援金と…

⑥成果品の品質を確保するための計画 ⑦成果品の内容、部数 ⑧連絡体制（緊急時含む。） ⑨その他 （３）成…

となった。そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP に関する方針概要 産地 卸 卸 小売 飲食 …

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ３．基本方針の優先順位 優先順位 基本方針 検討する付加機能 場内物流の効率…

⑤成果品の品質を確保するための計画 ⑥連絡体制（緊急時含む） ⑦その他 ※２ 各業務の実施期間・実施概要・写真を掲載する…

た。 そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCPに関する方針概要 産地 卸 卸 小売 …

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ２．卸売市場関連法制度の動向 Ⅱ．岐阜市場の現状と課題 少子高齢化や食習慣の…

た。 そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP制度化に関する方針概要 産地 卸 卸 小…

HACCPに準拠した品質管理ガイドラインの策定と運用 ◎ ◎ ○ 市 ⇒ ⇒ ⇒ ・ごみ処理等のルール改正と適切な運用 ◎ ◎ ◎ ○ ⇒ ⇒ …

来型の整備手法が最も品質を確保 できる 余剰地の 利活用 ・食のテーマパークとして、市場の商品を利用して人を呼び込む ・市場は暗いイメージがあ…

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ２．卸売市場関連法制度の動向 Ⅰ．岐阜市場の現状と課題 少子高齢化や食習慣の…

への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ３．基本方針の優先順位 優先順位 基本方針 検討する付加機能・用途 場内物流…

となった。そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP に関する方針概要 （出典：厚生労働省「HAC…

卸売業者・仲卸業者品質管理等届出書 使⽤施設の品質管理に関する届出 https://logoform.jp/form/BcLm/441991 No.14 …

の種類､数量､等級､品質等について異状を認めたときは､規則で定めるところに より､市長の指定する検査員の確認を受け､その結果を物品受領通知書又は売買仕切書に付…

HACCPに準拠した品質管理ガイドラインの策定と運用 ◎ ◎ ○ 市 ⇒ ⇒ ⇒ ・ごみ処理等のルール改正と適切な運用 ◎ ◎ ◎ ○ ⇒ ⇒ …