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る案 ①コールドチェーンの確立 [青果]改修により卸売場内に低温設備を設けるとともに、 温度管理機能をもつ仲卸加工配送センターを設置。 [水産] …

化 ⚫ コールドチェーンの整備を意識す る産地は多い（卸） ⚫ 産地から出荷してもらうには、卸売 場の低温化・保冷施設は必須（仲） ⚫ コールド…

低温流通（コールドチェーン）の確立 .............................................................…

囲まれているため、閉鎖的であり視界 も悪い。もっと開かれた市場を希望する。そして、周辺の道路も拡張や歩 道を設けるなど整備してほしい。 交通量の多…

）低温流通（コールドチェーン）の確立：・売場施設等の低温化 ・冷蔵庫の機能強化 （２）物流機能の高度化：・物流動線の単純化・一方通行化 ・機能・用途別エリア設…

低温流通（コールドチェーン）の確立 .............................................................…

問題 ④コールドチェーンの未確立 ⑤食品衛生への対応が弱い ⑥食品ロスが多い（廃棄物増、コスト が問題、流通の慣習も問題） ⑦一部業者の経営悪…

）低温流通（コールドチェーン）の確立：・売場施設等の低温化 ・冷蔵庫の機能強化 （２）物流機能の高度化：・物流動線の単純化、一方通行化 ・機能・用途別エリア設…

化 ⚫ コールドチェーンの整備を意識す る産地は多い（卸） ⚫ 産地から出荷してもらうには、卸売 場の低温化・保冷施設は必須（仲） ⚫ コールド…

がでるので一時的な閉鎖、規制等されたい。また、道路が 陥没しているので道路の端まで舗装されたい。 （５）造成計画について、イノシシ柵を設置した農地が数年で…

(2) コールドチェーンが確保されるよう保冷･冷凍車両の利用を図ること｡ (3) 物品ごとの望ましい輸送温度に配慮した荷積みを行うこと｡

売業者 ：・コールドチェーン（鮮度保持機能） ・適切な管理体制 ・配送センター化（荷捌き場） ・産地開発 ・川上（出荷者・生産者）、川下（小売店・消費…

問題 ④コールドチェーンの未確立 ⑤食品衛生への対応が弱い ⑥食品ロスが多い（廃棄物増、コスト が問題、流通の慣習も問題） ⑦一部業者の経営悪…

・豚エリアの封鎖状況確認 ・飼養豚の出荷計画を聴取 ■消石灰の定期散布、立入 時チェックリストの保存 を指導 ・飼育豚の出荷計画を確認 …

・豚エリアの封鎖状況を確認 - 13 - ・飼養豚の出荷計画を確認 ・消石灰の定期散布、県中央家保立入時の立入チェックリス トの保…