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が増加してきました。長良川流域の肥沃な土壌で栽培されたえだまめは大粒で甘みに富み、県内はじめ、京阪神市場で最高級ブランドと評価を受け、別格扱いされています。えだ…

物 水産物長良川（支流を含む。）又は、ぎふ地域で水揚げされる水産物 畜産物 ぎふ地域で飼育される畜産物 推進地域に在住する農業者が、ぎふ地域…

づくり基本計画」や「長良川地域森林計画」をもとに、市が市内の森林整備に関する計画を策定し、これに従って、地域住民等の理解と協力を得つつ、県や森林所有者等と一体と…

解と協力が必要です。長良川の役割 本市の中心部を流れる清流「長良川」は、古くから岐阜市民の誇りであり、心のふるさと、憩いの場所であるとともに「観光鵜飼」の舞台…

75 現在の取組み長良川の水産物(天然の鮎・うなぎ・サツキマス・うるり等)を中心とした料理の提供、またお米はハツシモを使用している。春は山菜や筍などに地場産品…

いたい。 店舗PR長良川と揖斐川根尾川にはさまれた、瑞穂市の豊かで冷たい地下水を用いて、鮎を育てています。冷たい地下水で、時間をかけて大きく育った、身の締まっ…

だいこんは、長良川右岸流域に広がる砂質土壌地帯の則武、島、鷺山地区に古くから漬物用として生産されていました。現在は、春期と秋冬期に生食用で消費者志向の高…

の取組み長良ワインは長良川の周辺で栽培されたブドウのみを原料に製造している。 店舗PR長良ワインはブドウを自然に発酵させて醸造した酸化防止剤等を一切使用しない…

29 現在の取組み長良川天然鮎、岐阜市産のトマト、枝豆、大根、ほうれんそう、いちご、柿や、はつしもを使用した料理の提供をしている。 店舗PR慶事や、仏事、接…