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2025年8月8日

令和5年度 日本遺産観光アンケート結果(6月~3月) (PDF 1.5MB) pdf

0 岐阜かかみがはら航空宇宙博物館 10 金神社 10 世界淡水魚園水族館 アクア・トト ぎふ 9 鵜飼 7 柳ケ瀬 6 名和昆虫館 4…

2022年3月4日

「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 (PDF 253.7KB) pdf

漬け:鮎の腹を裂いてはらわたを取り出し、きれいに洗ってから大量の塩を詰 め、桶に漬けておく ② 塩抜き:鮎のウロコ等を取り、流水に浸して塩加減を調節する …