ご回答ください（5 段階評価でお答えください。） Ｑ１８．岐阜市にまた来たいと思いますか？ Ｑ１９．岐阜市への観光を知り合いにおすすめしたいですか？ …
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2023年12月11日
令和4年度 日本遺産観光アンケート結果（9月～3月） （PDF 1.6MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
ください （5 段階評価でお答えください。） Ｑ２０．岐阜市にまた来たいと思いますか？ Ｑ２１．今回の岐阜市へのご旅行でのご不満やお困りごとを教えて…
2022年3月4日
「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 （PDF 253.7KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
がみられるが概ね 4段階に分かれる。 ① 塩漬け：鮎の腹を裂いてはらわたを取り出し、きれいに洗ってから大量の塩を詰 め、桶に漬けておく ② 塩抜き：鮎…
