山麓での食事や能の鑑賞の後、長良川での船による鵜飼観覧に招かれました。信長公は武田信玄に気を遣い、獲れた鮎を自ら確認して甲府に届けさせています。また信長公は「鵜…
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2023年8月22日
100年フード 岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨 html
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
ています。「家康公ご賞玩の味」として守り継がれてきた岐阜の誇る伝統の味をぜひご堪能あれ！ 「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 （PDF 253.7KB） …
2021年7月28日
※ストーリー詳細版 （PDF 341.6KB） pdf
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山麓での食事や能の鑑賞の後、長良川での 船による鵜飼観覧に招かれた。信長は武田信玄に気を遣い、 獲れた鮎を自ら確認して甲府に届けさせている。また信長 は「…
2022年3月4日
「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 （PDF 253.7KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
けられた。「家康公ご賞玩の味」として継承されてきた将軍家への献上 鮎鮨の制度は文久 2 年（1862）に廃止されたが、現在鵜匠家に伝わる鮎鮨は献上鮎鮨と製 …
