、道具に代わって 機械を導入することにより省力化を許容する作業と省力化すべきでない作業がある。これらの基準を明確化し、鵜匠の 間でルールとして共有することで…
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、道具に代わって 機械を導入することにより省力化を許容する作業と省力化すべきでない作業がある。これらの基準を明確化し、鵜匠の 間でルールとして共有することで…
割るための松割機等、機械を導入して作業の一部を省力 化している。 課題 ・最も長く使い続けている鵜匠の鵜舟は 15 年経過しており、老朽化が著しく、このま…