岐阜市トップ 本文へ

絞り込み

絞り込まれた条件

  • 1件ヒット
  • キーワード
  • [解除]製法
  • カテゴリ
  • [解除]鵜飼文化未来継承事業
[一括解除]

カテゴリで絞り込み

検索トップ > 観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業カテゴリ[解除]

検索の使い方
更新日検索
1 件中 1 - 1 件目を表示中
ここから本文です。
2021年11月10日

第3章　文化財の価値と特徴 （PDF 3.1MB） pdf

カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業

献上鮎鮨と類似の 製法が伝えられている。 ・ 鵜匠家には、「うるか」（鮎の内臓の塩漬け）を作ったり、川開き（7 月 16 日）の際にうど んを食べたり、鵜…