なみ 御鮨街道（おすしかいどう）は岐阜の町から南へ延びる古くからの主要道路で、街道沿いには、旧紙問屋の「空穂屋」や旧松喜仏壇店（文化的景観の重要な構成要素）…
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2021年11月10日
第3章 文化財の価値と特徴 （PDF 3.1MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業
時代に岐阜町の御 お す し ど こ ろ 鮨所で作られていた江戸幕府への献上鮎鮨と類似の 製法が伝えられている。 ・ 鵜匠家には、「うるか」（鮎の内臓の…
2021年11月10日
第2章 文化財の概要 （PDF 3.7MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業
おり、岐阜町の御 お すし どころ 鮨所でつくられた後、御 お すし かい どう 鮨街道を通って江戸城へ約 5 日間かけて届けられた。 同時に、鵜…
