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所数・ 従業員数・出荷額ともに減少している。 岐阜県の紙産業は、美濃 み の 和紙 わ し の伝統の流 れを汲むものと、製紙の伝統のない所へ新 …
ん が鮎鮨を調製・出荷する役を命じられ、 江戸幕府への鮎鮨献上が始まる。鮎鮨には鵜 う あ ゆ 鮎(鵜飼漁で捕れた鮎、鵜の食み痕あり)を 用いることと…