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2026年1月23日

営業許可申請手数料 (PDF 138.3KB) pdf

0 8,800 魚介類 販売業 ●店舗を設け、鮮魚介類を販売する営業 ※魚介類を生きているまま販売する営業、容器包装された状態 で仕入れ、その…

2026年6月15日

詳細版 (PDF 397.3KB) pdf

2 16 40 魚介類販売業(細切行為のある施設の内必要と 認める施設) 17 8 59 食肉処理業 7 3 9 菓子製造業(広域流通) 15…

2026年3月26日

岐阜市衛生試験所報第38号 (PDF 822.6KB) pdf

イ) 野菜、果実類、魚介類等について、食品衛生法に基づく残留農薬、水銀、PCB等の成分規格検査を 行政機関の依頼で実施する。 (ウ) 食品中の添加物使用基…

2026年5月13日

4月から6月実施分 (PDF 60.0KB) pdf

△ 2 △ 2 魚介類乾製品 保存料、品質保持剤、酸化防止剤 3 21 0 0 寿司・おにぎり・調理パン 細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サル…

2025年2月10日

いただいたご意見と市の考え方 (PDF 483.6KB) pdf

他県には、新鮮な魚介類の購入や食事できるような施設があり、施設内 には市場はもちろん海鮮料理がメインのフードコートやお土産コーナー、 買った魚介類を B…

2026年6月26日

7月産地 (PDF 87.4KB) pdf

岐阜、徳島、山梨 魚介類 にがうり 宮崎、鹿児島 品 名 産 地 にら 高知 アジ チリ にんじん 岐阜、青森、北海道 小イワシ 鹿児島 にんにく 中…

2026年3月31日

岐阜市観光ビジョン(資料編) (PDF 3.0MB) pdf

光 農産物・果物・魚介類など、とれたて直産市場での買い物旅行 四季折々の花(桜、コスモス、紅葉など)を鑑賞する観光 昔の街道をめぐる街道観光 武将たちの…

2023年8月9日

4月から6月実施分 (PDF 64.6KB) pdf

3 3 0 0 魚介類乾製品 保存料、品質保持剤、酸化防止剤 3 21 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 2 2 0 0 バナナ 1 …

2026年3月13日

4月産地 (PDF 77.0KB) pdf

こまつな 岐阜 魚介類 ごぼう 青森 品 名 産 地 こねぎ 静岡 小イワシ 鹿児島 ピーマン 宮崎、鹿児島 サワラ 長崎 さやえんどう(生) 徳島…

2026年2月26日

3月産地 (PDF 82.5KB) pdf

きゅうり 岐阜 魚介類 チンゲンサイ 愛知、静岡 品 名 産 地 ひじき(長) 韓国 サワラ 韓国 しめじ 長野 ニシン 北海道 ホールコーン(冷)…

2025年6月27日

詳細版 (PDF 382.9KB) pdf

6 33 68 魚介類販売業(細切行為のある施設の内必要と 認める施設) 41 20 93 食肉処理業 10 5 10 菓子製造業(広域流通)…

2024年11月6日

4月から6月実施分 (PDF 99.6KB) pdf

92 0 0 魚介類乾製品 保存料、品質保持剤、酸化防止剤 6 42 0 0 生菓子 細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 10 40…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

○汚染物(肉・魚介類等)に触れた後(食材からの汚染を防ぐ) ◎ ○二次汚染の恐れがあるもの(卵、豆腐等)に触れた後 …

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

○汚染物(肉・魚介類等)に触れた後(食材からの汚染を防ぐ) ◎ ○二次汚染の恐れがあるもの(卵、豆腐等)に触れた後 …

2021年7月5日

営業届出業種 (PDF 872.7KB) pdf

業種の説明 1 魚介類販売業(包装済みの魚介 類のみの販売) 魚介類販売業(包装済みの魚介類のみの 販売) 鮮魚介類を専ら容器包装に入れられた状…

2026年1月28日

2月産地 (PDF 85.7KB) pdf

、栃木、静岡、愛知 魚介類 せん切り昆布 北海道 品 名 産 地 ホールコーン(冷) 北海道 小イワシ 鹿児島 ブロッコリー 岐阜、愛知、徳島 サバ 九州…

2025年2月10日

岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版)(案) (PDF 3.0MB) pdf

・調理事業者(食肉・魚介類 の販売等) ◆ 提供する食品の種類が多く、変更頻度が 頻繁な業種(飲食店・給食施設等) ◆ 一般衛生管理の対応で管理が可能な…

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

42 136 魚介類販売業(細切行為のある施設の内必要と 認める施設) 66 33 143 食肉処理業 13 6 51 菓子製造業(広域流通…

2025年2月10日

岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(案) (PDF 4.0MB) pdf

・調理事業者(食肉・魚介類 の販売等) ◆ 提供する食品の種類が多く、変更頻度が 頻繁な業種(飲食店・給食施設等) ◆ 一般衛生管理の対応で管理が可能な…

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