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2026年1月23日

営業許可申請手数料 (PDF 138.3KB) pdf

0 8,800 魚介類 販売業 ●店舗を設け、鮮魚介類を販売する営業 ※魚介類を生きているまま販売する営業、容器包装された状態 で仕入れ、その…

2026年3月26日

岐阜市衛生試験所報第38号 (PDF 822.6KB) pdf

イ) 野菜、果実類、魚介類等について、食品衛生法に基づく残留農薬、水銀、PCB等の成分規格検査を 行政機関の依頼で実施する。 (ウ) 食品中の添加物使用基…

2026年3月31日

岐阜市観光ビジョン(資料編) (PDF 3.0MB) pdf

光 農産物・果物・魚介類など、とれたて直産市場での買い物旅行 四季折々の花(桜、コスモス、紅葉など)を鑑賞する観光 昔の街道をめぐる街道観光 武将たちの…

2025年2月10日

いただいたご意見と市の考え方 (PDF 483.6KB) pdf

他県には、新鮮な魚介類の購入や食事できるような施設があり、施設内 には市場はもちろん海鮮料理がメインのフードコートやお土産コーナー、 買った魚介類を B…

2025年8月13日

4月から6月実施分 (PDF 98.7KB) pdf

△ 2 △ 2 魚介類乾製品 保存料、品質保持剤、酸化防止剤 3 21 0 0 寿司・おにぎり・調理パン 細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サル…

2025年6月27日

詳細版 (PDF 382.9KB) pdf

6 33 68 魚介類販売業(細切行為のある施設の内必要と 認める施設) 41 20 93 食肉処理業 10 5 10 菓子製造業(広域流通)…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

○汚染物(肉・魚介類等)に触れた後(食材からの汚染を防ぐ) ◎ ○二次汚染の恐れがあるもの(卵、豆腐等)に触れた後 …

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

○汚染物(肉・魚介類等)に触れた後(食材からの汚染を防ぐ) ◎ ○二次汚染の恐れがあるもの(卵、豆腐等)に触れた後 …

2026年3月13日

4月産地 (PDF 77.0KB) pdf

こまつな 岐阜 魚介類 ごぼう 青森 品 名 産 地 こねぎ 静岡 小イワシ 鹿児島 ピーマン 宮崎、鹿児島 サワラ 長崎 さやえんどう(生) 徳島…

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

42 136 魚介類販売業(細切行為のある施設の内必要と 認める施設) 66 33 143 食肉処理業 13 6 51 菓子製造業(広域流通…

2022年4月20日

岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(案)に対するご意見とそれに対する岐阜市の考え方 (PDF 48 pdf

他県には、新鮮な魚介類の購入や食事できるような施設があり、施設内 には市場はもちろん海鮮料理がメインのフードコートやお土産コーナー、 買った魚介類を B…

2025年10月29日

7月から9月実施分 (PDF 114.3KB) pdf

0 0 生食用鮮魚介類 細菌数、E.coli、成分規格(腸炎ビブリオ最確数) 5 15 0 0 佃煮・惣菜 細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サ…

2023年8月9日

4月から6月実施分 (PDF 64.6KB) pdf

3 3 0 0 魚介類乾製品 保存料、品質保持剤、酸化防止剤 3 21 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 2 2 0 0 バナナ 1 …

2025年10月29日

11月産地 (PDF 87.6KB) pdf

きゅうり 岐阜 魚介類 ホールコーン(冷) 北海道 品 名 産 地 ブロッコリー 岐阜、徳島 サンマ 北海道 キャベツ 愛知 シシャモ ノルウェー …

2025年11月26日

12月産地 (PDF 86.3KB) pdf

じゃがいも 北海道 魚介類 しょうが 中国 品 名 産 地 すりごま 中南米諸国、アフリカ諸国 アジ 佐賀 ぜんまい(水煮) 中国 サバ 日本 せん切り…

2025年12月24日

1月産地 (PDF 86.2KB) pdf

キャベツ 愛知 魚介類 ホールコーン(冷) 北海道 品 名 産 地 枝豆むきみ(冷) 北海道 アサリ(むきみ) 中国 かぶ 岐阜、愛知、徳島 アユ 岐…

2026年3月11日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

設) ◆ 新旧 魚介類販売業(細切行為のある施設の内必要と認める施設) ◆ 新旧 食肉処理業 ◆ 新旧 菓子製造業(広域流通食品製造施設) ◆ …

2026年3月27日

スクミリンゴガイ防除対策マニュアル(指導者向け) (PDF 1.6MB) pdf

川へ流出した場合は、魚介類に影響を及ぼす。肥料とし て使用する場合は、流出しやすい場所での使用を避ける。  食害防止効果を持つ剤の使用後に、他の食毒によ…

2024年11月6日

4月から6月実施分 (PDF 99.6KB) pdf

92 0 0 魚介類乾製品 保存料、品質保持剤、酸化防止剤 6 42 0 0 生菓子 細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 10 40…

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