設備 作業台 包丁 まな板 木綿布 しぼり袋 使用した機械 冷蔵庫 …
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2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
参考となる書類 作業台 作業台の洗浄、消毒方法について手順書がありますか。 □機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □施設設備等の清掃記録 （毎日確認事項…
2021年7月5日
施設設備の清掃・保守点検記録（毎月確認事項） （Word 53.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
措置・改善内容 作業台 破損はないか。 包丁 破損はないか。 まな板 破損はないか。 機械類 部品の欠陥、破損はないか。…
