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2024年9月5日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

物の表示方法が一部変わりました。 食品表示法に基づく表示については下記リンク先をご確認ください。 食品表示法等(法令及び一元化情報)(消費者庁)(外部リンク…

2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

のたまごは、からのまわりにウンチの細きんがついています。細きんの中には、食中どくをおこすサルモネラきんがいることがあります。 お店で売られているたまごは、からの…

2023年12月28日

ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話 html

肉にする時にお肉のまわりにきんがついてしまいます。  つまり、大ちょうきんははじめは、牛肉のひょうめんにいます。時間がたつとだんだん中に入りこんでいきます。あ…

2023年3月15日

岐阜市HACCP導入認定施設一覧 html

営業 認定製品日替わり配達弁当 認定番号第5号 初回認定年月日令和元年12月26日 株式会社ウイング 施設名株式会社ウイング 所在地岐阜市西川手…

2023年2月7日

みんなも大スキ!お肉のお話 html

ぐをあらう時には、まわりに細きんをつけないように、水道のまわりにものをおかないようにしておきましょう。 カンピロバクターのお話 ちょうかん出けつせい…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

まで白や褐色に色が変わり、肉汁が透明になっていることです。(中心温度で75℃1分以上の加熱)(2)調理器具などを使い分けましょう 生肉に触れたまな板や包丁、手…

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

の対象となる業種が変わりました。また、食品を扱う事業者の届出制度が新たに設けられました。 改正に伴い、多くの食品関係施設で申請や届出等の手続きが必要になります…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症 html

が小さくなる、首のすわりが悪くなるなど筋肉が弛緩することによる麻痺症状が見られます。重症化すると、呼吸困難になり、死に至ることもあります。また、頑固な便秘のため…

2021年12月17日

ノロウイルス食中毒注意報および警報 html

動的に注意報に切り替わります) なお、ノロウイルスによる食中毒の予防法等については、「ノロウイルスによる食中毒に注意!」に詳しく記載されていますので、ご確認く…