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をかけないように配慮してください。 食品衛生責任者の資格者の選任が必要です。2 申請手続き 営業開始の少なくとも14日前までには手続きしてください。書類の確…

準に適合した施設に対して許可します。 また、その後の申請事項の変更や廃業の届出などの受付も行っています。 営業許可関係の書類については、以下をご参照下さい。 …

を取扱う場合に届出をしてください。届出書類等 バザー等の開催届 調理場付近平面図（下処理・手洗い・取扱場所位置を含む） バザー等の開催届 （Wor…

のクイズにちょうせんしてみましょう！わからないときはおうちの人といっしょに考えてみてください。全部で10問あります。 PDFファイルをご覧いただく…

れる場合は、必ず表示してください。 また、表示推奨品目（特定原材料に準ずるもの）にピスタチオが追加されました。 ピスタチオについて、可能な限り速やかに表示す…

食品衛生責任者として登録し勤務している方は、食品衛生に必要な法令知識・最新の知見を習得する必要があります。そのため、岐阜市内の営業許可施設については、岐阜市…

コによる食中毒が発生しています。 毒キノコによる食中毒防止のため、確実に食用のキノコと判断できない場合は食べないようにしましょう。 知らないキノコは絶対…

れていない文字を使用しているため、正しく表示されない場合があります。        情報提供の申出について 上記の施設情報に掲載されている内容のほか、…

かに変更の届出を提出してください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設（業種）は、同システム上での手続きとなります。変更の手続きが…

師試験は岐阜県が実施していますが、岐阜市保健所でも願書の配布や提出を受付けしております。 令和8年度試験願書の配布 配布期間：6月1日（月曜日）から6月29…

、その結果をお知らせしています。 ※1は過去に出荷制限を指示された自治体及びその隣接自治体です。 （福島県、茨城県、栃木県、群馬県、千葉県、神奈川県、宮城県…

任者養成講習会を受講してください。（会場集合方式またはeラーニング方式を選択） 【会場集合方式】食品衛生責任者養成講習会（岐阜県食品衛生協会）（外部リンク） …

学びました。 参加してくださった皆様、工場見学にご協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございました。 イベント情報をiPhone・iPad端末の…

衛生責任者の資格を有していた者 ※上記の要件を満たす者がいない場合、食品衛生責任者養成講習会をお申し込みいただき、必ず受講してください。食品衛生責任者養成…

天然の有害物質（総称して「シアン化合物」と言います。）が多く含まれています。一方、熟した果肉に含まれるシアン化合物はごくわずかであるため、安全に食べることができ…

確保に関する施策に対して市民の意見等を反映し、市民の食品に対する信頼回復を図ります。食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期） 本計画は、市民の安全で安心…

請等システムで届出をしている場合は、本申請の対象ではありません。 屋号や営業者の住所等を変更している場合は、食品衛生法上、別途変更届の手続きが必要です。 オ…

る岐阜市内の施設に対してHACCP導入施設として認定する制度です。 岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） 岐…

た後すみやかに届出をしてください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設（業種）は、同システム上での手続きとなります。届出書類等 …

術技能センターが実施しています。 試験に関する問い合わせ先 名称：公益財団法人調理技術技能センター　調理師試験担当 電話：03-3667-1815(平日9…