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文字をとった略称で「危害分析・重要管理点」と訳されています。 この手法は、原料の入荷・受入から製造工程、さらには製品の出荷までのあらゆる工程において、発生する…

毒菌及び寄生虫による危害要因があること、内部までの加熱以外のリスク低減策が考えられないこと等から、平成27年6月12日以降、豚の食肉を生食用として販売・提供する…

き 食品衛生法上の危害が発生するおそれがない場合として厚生労働省令・内閣府令で定めるとき 当該食品等が不特定かつ多数の者に対して販売されたものでなく、容…

健康食品　若い女性に危害が多発！安易な摂取は控えましょう（独立行政法人国民生活センター）（外部リンク） より良いホームページにするために、ページの…

化による食品衛生上の危害の発生の恐れがない包装食品の販売業 合成樹脂以外の器具・容器包装の製造業 器具・容器包装の輸入業又は販売業 このほか、学校・病…

.8KB） (4)危害要因の分析に関する書類 危害要因分析表 （Word 51.5KB） (5)重要管理点の決定に関する書類 危害要因分析表 （Word…