食品加工所 あっと鮨 〒500-8237 岐阜市切通6丁目7-12 ☎058-248-3365 ●87 食品加工所 ストロベリー・フィールズ・ …
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2023年6月7日
【岐阜町】岐阜町たんけんマップ （PDF 1.0MB） pdf
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いじょ 御鮨所 おすしどころ 跡 あと 鵜飼観覧船（かんらんせ ん）を作っているよ。 うちわを作っ ているお店よ。 岐…
2024年9月10日
【メディアコスモス】文化道vol.10 （PDF 8.8MB） pdf
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を はじめ、鮎熟れ寿司、鮎ぞうすい、鮎ラーメン、鮎ピザ、白熟クリー ムといった、鮎の可能性を広げる名物料理が堪能できる。 B 川原町泉屋 とても気持ちの…
2025年3月28日
【信長】信長公のおもてなしをたどる旅 （PDF 4.6MB） pdf
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て愛されてきた鮎 鮨を独自に進化させた「子持鮎熟れ寿 し」も、ぜひ食べたい逸品。鵜飼シー ズンはコース料理の予約のみ受付。 所 岐阜市元浜町20 時…
2023年6月7日
【メディアコスモス】文化道vol.4 （PDF 5.5MB） pdf
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産品であった鮎のなれ鮨を江戸幕 府に献上するために運んだ道は「御鮨街道」と 呼ばれました。また、美濃和紙や材木などの 資材を運ぶ河川流通の要であり、問屋町…
2023年6月7日
【観光】ぎふ長良川鵜飼かわまちづくり計画 （PDF 9.4MB） pdf
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代の中山道加納宿や鮎鮨を献上するルートである御鮨街道を通じ、交通の要衝と して栄えました。近年は、東海道線沿線の主要都市として発展し、本市を代表する観光資源で…
2023年6月7日
【まちづくり】岐阜市文化財保存活用地域計画（概要版） （PDF 920.8KB） pdf
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（鮎雑炊、焼き鮎、鮎鮨等） 世界農業遺産 清流長良川の鮎を使った料理 三輪神社と山県用水 井組 14 カ村が管理を行ってきた用水 岐阜市の歴史 …
