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牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２０－

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２０－

衛生管理者の法的位置付け」、「HACCPシステム義務化に伴う当該施設 の現状と今後の対策」等について説明し、従事者及び事業主を対象とし て食の安全への意識向…

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○

9人 ・数字は○を付けた総数 下の食鳥処理工程のうち、衛生的な食鳥肉 を生産するためにより重要だと思われる工 程に　○を付けてください。 　　　(ひと…

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２５－

平成１７年１月２４日付け食安発第０ １２４００１号。）に準じて行った。（図１、図２ 参照） ２ 映像化ＳＯＰの特徴及び工夫した点 ・パワーポイントに…

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２４－

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２０－

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２０－

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －６３－

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２５－

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○

牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ －２０－