順書 作成について助言指導を行った。 岐阜市食肉地方卸売市場において開催されたHACCPチーム会議に４回出 席し、作業工程図の検討…
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2021年6月9日
平成30年度事業概要 （PDF 775.3KB） pdf
CCPの設定について助言指導を行った。 岐阜市食肉地方卸売市場において開催されたHACCPチーム会議に６回出 席し、作業工程図の検討…
2023年10月19日
令和4年度事業概要 （PDF 714.9KB） pdf
Pの実施状況について助言指導 を行った。 〇 管轄の大規模食鳥処理場において講習会を2回実施し、「HACCPシス テム導入のメリットと株式会社ギフ…
2022年9月30日
令和3年度事業概要 （PDF 969.7KB） pdf
Pの実施状況について助言 指導を行った。 〇 管轄の大規模食鳥処理場において講習会を４回実施し、「食鳥処理 衛生管理者の法的位置付け」、「HACC…
2021年10月26日
令和2年度事業概要 （PDF 880.0KB） pdf
要因の分析等について助言指導を行っ た。また、HACCPチームと合同で模擬外部検証を実施した。 〇 管轄の大規模食鳥処理場において施設の現場…
