どを交えて、食鳥処理業者、従業員とともに、「食 肉衛生検査所高病原性鳥インフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI 発生時防疫マニュアル」を確認し、特に当…
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2023年10月19日
令和4年度事業概要 （PDF 714.9KB） pdf
どを交えて、食鳥処理業者、従業員とともに、「食 肉衛生検査所高病原性鳥インフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI 発生時防疫マニュアル」を確認し、特に当…
2022年9月30日
令和3年度事業概要 （PDF 969.7KB） pdf
説明し、食鳥処 理業者、従業員とともに当マニュアル及び「HPAI発生時防疫マニュアル」 を確認するとともに初動机上演習を実施した。 …
2021年10月26日
令和2年度事業概要 （PDF 880.0KB） pdf
るよう、食鳥処理業者と従業員とともに「食肉衛生検査所高病原性鳥イ ンフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI発生時防疫マニュアル」を 確認し、初動…
2021年6月9日
平成26年度事業概要 （PDF 850.0KB） pdf
年度豚枝肉胸部で荷受業者の自主管理目標である 1.3×10４CFU/100 ㎠を超過する個体が認められ、洗浄及び指導方法を再検討する必要があると考えられた。 …
2021年6月9日
平成24年度事業概要 （PDF 987.6KB） pdf
市食肉卸売市場関連事業者等を対象とした衛生管理と食の安全への意 識向上啓発 ・ 場内衛生担当者会議（参加団体９団体）４回 ・「食肉衛生検査所通信」の発…
2021年6月9日
平成29年度事業概要 （PDF 503.4KB） pdf
１）前年度に食鳥処理業者及び岐阜県中央家畜保健衛生所と連携して実施し た防疫実地演習における課題や、近年の高病原性鳥インフルエンザ発生状 況を踏まえ、岐阜県…
2021年6月9日
平成30年度事業概要 （PDF 775.3KB） pdf
食鳥処理業者によるHACCPチーム会議に６回出席し、SSOPの作成、危害分 析及びCCPの設定について助言指導を行った。 …
2021年6月9日
令和元年度事業概要 （PDF 4.5MB） pdf
食鳥処理業者によるHACCPチーム会議に３回出席し、岐阜市HACCP導入施 設認定制度、HACCP導入に向けての記録の習慣づけ、衛生標準作業手順書…
2021年6月9日
平成22年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
今後とも、食肉関係業者及び消費者団体等に対し、研修会を開催する等、食 肉衛生に関する情報を提供し、安心・安全な食肉の提供に努めてまいりますの で、関係各位…
2021年6月9日
平成25年度事業概要 （PDF 902.1KB） pdf
肉地方卸売市場関連事業者等を対象とし、法定伝染病 である炭疽が牛の解体ラインで発見された場合を想定し、牛や人の炭疽の病状及び初 動対策について講習会を行い、…
2021年6月9日
平成23年度事業概要 （PDF 951.2KB） pdf
市食肉卸売市場関連事業者等に対して、衛生管理の徹底と食の安全 への意識向上を図った。 ・場内衛生担当者会議（参加団体 ９団体） ４回 ・「食肉衛生検…
2021年6月9日
平成28年度事業概要 （PDF 1.1MB） pdf
（１）枝肉運送業者に対し、冷蔵車両の衛生状態等の確認をするとともに、個別に衛 生指導を行った。 （２）衛生管理と食の安全への意識向上啓発 …
2021年6月9日
平成21年度事業概要 （PDF 563.0KB） pdf
今後とも、食肉関係業者及び消費者団体等に対し、研修会を開催する等、食 肉衛生に関する情報を提供し、安心・安全な食肉の提供に努めてまいりますの で、関係各位…
