00）、手順書の実施記録等168回（14 冊×12回）による外部検証を行い、HACCPの実施状況について助言指導 を行った。 〇 管轄の大規模食鳥…
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2023年10月19日
令和4年度事業概要 （PDF 714.9KB） pdf
00）、手順書の実施記録等168回（14 冊×12回）による外部検証を行い、HACCPの実施状況について助言指導 を行った。 〇 管轄の大規模食鳥…
2022年9月30日
令和3年度事業概要 （PDF 969.7KB） pdf
00）、手順書の実施記録等154回 （14冊×11回）による外部検証を行い、HACCPの実施状況について助言 指導を行った。 〇 管轄の大規模食鳥…
2021年6月9日
令和元年度事業概要 （PDF 4.5MB） pdf
CCP導入に向けての記録の習慣づけ、衛生標準作業手順書 作成について助言指導を行った。 岐阜市食肉地方卸売市場において開催されたHA…
2021年6月9日
平成27年度事業概要 （PDF 634.3KB） pdf
下げ完了までの映像を記録するとともに、心臓周囲血管の切断部位 について記録し、過去のスポット発生状況との比較等により、スポット発生への影響につ いて検討した…
