羽ごとに獣医師である食鳥検査員が検査を行っています。また認定小規模食鳥処理場（年間処理羽数30万羽以下の処理場）では、専門知識を有する食鳥処理衛生管理者が、基準…
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2021年6月9日
平成25年度事業概要 （PDF 902.1KB） pdf
、市職員である専任の食鳥検査員が継続的に最終製品の拭き取り検査を実施してきたが、微 生物汚染が軽減されない状況にある。その要因としては、処理場の自主的な衛生管…
2021年6月9日
平成28年度事業概要 （PDF 1.1MB） pdf
した。 また、食鳥検査員（以下「検査員」という。）が、処理場でのHPAI発見直後から防疫 措置完了までの対応について、平成23年1月に宮崎県の処理場でH…
2021年10月26日
令和2年度事業概要 （PDF 880.0KB） pdf
また、食鳥検査員が実施する外部検証について、実施方法及び決裁か ら書類の保管方法まで検討し構築した。 ２ 危機管理演習等の実施状況 …
