み 食鳥処理業者によるHACCPチーム会議に3回出席し、岐阜市HACCP導入施 設認定制度、HACCP導入に向けての記録の習慣づけ、衛生標準作業手…
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み 食鳥処理業者によるHACCPチーム会議に3回出席し、岐阜市HACCP導入施 設認定制度、HACCP導入に向けての記録の習慣づけ、衛生標準作業手…
食鳥処理業者によるHACCPチーム会議に6回出席し、SSOPの作成、危害分 析及びCCPの設定について助言指導を行った。 …
状況 (1)食鳥処理業者が整備した、大規模処理場において高病原性インフルエンザ(以下、 「HPAI」という。)が発見された場合の対応を示す「処理場 HPA…
。また連絡会において処理業 者側から特に主要な従業員である 中国人研修生へ衛生意識を浸透さ せたいという要望があったため、作 業手順書の中国語訳も作成し…
した。また、 食鳥処理業者に対し、「処理場HPAI発見時防疫マニュアル」の作成指導を行い、 マニュアルを整備させた。 (2)危機管理体制を充実するために…
況などを交えて、食鳥処理業者、従業員とともに、「食 肉衛生検査所高病原性鳥インフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI 発生時防疫マニュアル」を確認し、特…
について説明し、食鳥処 理業者、従業員とともに当マニュアル及び「HPAI発生時防疫マニュアル」 を確認するとともに初動机上演習を実施した。 …
な るよう、食鳥処理業者と従業員とともに「食肉衛生検査所高病原性鳥イ ンフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI発生時防疫マニュアル」を 確認し、…
(1)前年度に食鳥処理業者及び岐阜県中央家畜保健衛生所と連携して実施し た防疫実地演習における課題や、近年の高病原性鳥インフルエンザ発生状 況を踏まえ、岐…
市場関係者・食肉処理業者等関係団体と共に、平成22年度には疑似患畜を牛、23年度 には豚として消毒演習を行い、発生時における課題等若干の知見を得たので報告…