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し、SSOPの作成、危害分 析及びCCPの設定について助言指導を行った。 岐阜市食肉地方卸売市場において開催されたHACCPチーム会…
作業工程を確認し、危害分析及びCCPの設定について検討するとともに、 関係者へ助言指導を行った。 2 危機管理演習等の実…