います。 その他、食肉処理場の衛生水準を高めるため、優れた衛生管理手法であるHACCP(ハサップ)を応用し、解体工程のどの段階でどこを気を付ければより衛生的な…
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2026年2月27日
食肉衛生検査所｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
います。 その他、食肉処理場の衛生水準を高めるため、優れた衛生管理手法であるHACCP(ハサップ)を応用し、解体工程のどの段階でどこを気を付ければより衛生的な…
2021年8月31日
BSE（牛海綿状脳症）検査｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
枝肉・内臓等はすべて食肉処理場内に保管し、合格したもののみ流通します。 BSE検査数と結果（岐阜市及び岐阜県内分）（外部リンク） BSEのQ＆A（外…
2025年11月27日
保健衛生部各課の取り組み（令和7年度） （PDF 149.1KB） pdf
カテゴリ市政情報 > 市の政策と計画 > 各部の目標と取り組み
主な業務内容】 ・食肉処理場での食肉検査及び衛生指導を行っています。 ・食鳥処理場での食鳥肉検査及び衛生指導を行っています。 業務内容、課題など （所属長…
2021年6月9日
令和元年度事業概要 （PDF 4.5MB） pdf
農場は、この間松本の食肉処理場へ搬出 ・岐阜県の農場は、この間養老町の食肉事業センターへ搬出(2月1日に 40頭）。3日に農場へ入荷した豚の検査→10頭以上…
2021年6月9日
平成22年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
た口蹄疫の問題では、食肉処理場においてどのような消毒薬を選択し、使 用すればよいかということに苦慮したところであるが、従来から知られているように、HOCl …
