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をかけないように配慮してください。 食品衛生責任者の資格者の選任が必要です。2 申請手続き 営業開始の少なくとも14日前までには手続きしてください。書類の確…

を取扱う場合に届出をしてください。届出書類等 バザー等の開催届 調理場付近平面図（下処理・手洗い・取扱場所位置を含む） バザー等の開催届 （Wor…

かに変更の届出を提出してください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設（業種）は、同システム上での手続きとなります。変更の手続きが…

師試験は岐阜県が実施していますが、岐阜市保健所でも願書の配布や提出を受付けしております。 令和8年度試験願書の配布 配布期間：6月1日（月曜日）から6月29…

任者養成講習会を受講してください。（会場集合方式またはeラーニング方式を選択） 【会場集合方式】食品衛生責任者養成講習会（岐阜県食品衛生協会）（外部リンク） …

請等システムで届出をしている場合は、本申請の対象ではありません。 屋号や営業者の住所等を変更している場合は、食品衛生法上、別途変更届の手続きが必要です。 オ…

た後すみやかに届出をしてください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設（業種）は、同システム上での手続きとなります。届出書類等 …

術技能センターが実施しています。 試験に関する問い合わせ先 名称：公益財団法人調理技術技能センター　調理師試験担当 電話：03-3667-1815(平日9…

合、以下の書類を提出してください。 こども食堂の開設について 調理場のレイアウト図（下処理・手洗い・取扱場所の位置を含んだもの） こども食堂の開設…

みやかに承継の届出をしてください。届出書類等 地位承継届　様式第9号 戸籍謄本※（法定相続人が確認できるもの）又は法定相続情報一覧図の写し※ （※コピ…

6月以上継続して休業するときは休業の届出が必要です。 休業届出後、営業を再開するときは復業の届出が必要です。届出書類 休業（復業）届　様式第13号手…

みやかに承継の届出をしてください。届出書類等 地位承継届　様式第9号 譲渡が行われたことを証する書類（譲渡契約書の写し等、当事者による譲渡の意思と譲渡の…

みやかに承継の届出をしてください。届出書類等 地位承継届　様式第9号 登記事項証明書（コピー可） （合併の場合：合併後存続する法人又は設立された法人の…

下のリンクをクリックして確認してください。 岐阜市HACCP導入施設認定制度 各手続における様式や申請フォームはページ下部にまとめて掲載しています。岐阜市H…

は、食品等と区分して保管する設備を有すること。 カ 廃棄物を入れる容器又は廃棄物を保管する設備については、不浸透性及び十分な容量を備えており、清掃がし…

の搾取及び処理を一貫して行う営業 25,000 20,000 食肉処理業 ●食用の目的でシカ、イノシシ等のとさつ又は解体を行う営業 ●解体された…

養成講習会を受講申込してください。 【会場集合方式】受講料10,000円（一般）をお持ちください。（市協会窓口で支払） 【eラーニング方式】事前にインターネ…

等の簡易な施設を利用して臨時的に行う簡易な飲食物 の調理を行う場合は、食品衛生法に定められている飲食店営業許可を取得する必要があります。 岐阜市内で営業する…

方へ 自動車を利用して、移動しながら飲食物の調理、販売を行う営業は、食品衛生法に定められている 飲食店営業（自動車）の許可を取得する必要があります。 営業…

原則オープンデータとして公開します。 申請者又は届出者の氏名等のデータの公開に不都合がある場合は、□にチェックしてください。　 □　データの公開に不都合があ…