鱗除去、冷蔵・冷凍、乾燥、素干し、 撒塩等の魚介類及び藻類の調整行為は、法第４条第７項に規定する採取業として取り扱うこと。 （例） ○ うに（殻割り、…
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2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
は、使用の都度洗浄・乾燥させ、専用の場所に保管することが文書化されていますか。 □機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □機械器具類等の保管手順書 ３ …
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
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に応じて発酵、濃縮、乾燥、乳化及び分離をするため 許可の対象となる乳製品は、乳等省令第 2 条第 12 項に規 定する乳製品（同条第 20 項に規定するアイ…
