産学、水産学又は農芸化学の課程を修めて卒業した者など） 食品衛生管理者について次の食品や添加物を製造又は加工する施設に選任する必要があります。 全粉乳…
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2025年4月1日
営業届出の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
産学、水産学又は農芸化学の課程を修めて卒業した者など） 営業届が必要な業種について 許可業種（32業種）および届出不要業種のいずれにも該当しないものが、届出…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
使用量 ・物理的・化学的性質（水分活性、pH等） ・殺菌・静菌処理（加熱処理、凍結、加塩、燻煙等） ・包装形態（ガス置換、脱気、真空等） ・保存性、保管…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
洗剤、消毒剤等の化学物質は、容器に内容物の名称を表示するなど食品への混入防止措置が文書化されていますか。 清掃用具 清掃用具は、使用の都度洗浄・乾燥さ…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
量を正確に測定できる化学線量計を備えること。 旧第 18 号⾷品の放射線照射業から実質的な変更がないこ と。 11 菓子製造業 （菓子（パン及びあ…
