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2025年4月1日

営業許可の手続き html

物若しくはその卵を主原料とする食品を製造する営業、又は当該食品と併せて当該食品若しくは水産動物等を使用したそうざいを製造する営業。 新規:16,000 更新…

2025年5月28日

バザー等における注意事項と届出 html

ょう 冷蔵が必要な材料は、冷蔵庫や保冷バッグを使用して温度管理しましょう また、温度計で時々温度を確認し記録を残しましょう 使用する調理器具(まな板・包丁・…

2025年4月1日

営業届出の手続き html

除く。)又は乳を主要原料とするクリームを販売する営業 いわゆるロングライフ牛乳や成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び加工乳も含まれる。 4 氷…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

KB) 原材料検収記録簿 (Word 52.5KB) 冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 (Word 81.5KB) 焼成(加熱)記録簿 (Wo…

2025年5月28日

こども食堂の開設について (Word 37.0KB) word

材料仕入先 調理責任者 (注)調理場付近平面図(下処理・手洗い・取扱場所位置を含む)を添付すること …

2025年5月28日

こども食堂の開設について (PDF 65.9KB) pdf

材料仕入先 調理責任者 (注)調理場付近平面図(下処理・手洗い・取扱場所位置を含む…

2025年5月28日

バザー等の開催届 (PDF 78.0KB) pdf

てください。 材料仕入先 及び仕入量 許可を要しない理由 □無料配布 □原材料費のみ/チャリテイ □その他( …

2025年5月28日

バザー等の開催届 (Word 33.5KB) word

してください。 材料仕入先 及び仕入量 許可を要しない理由 □無料配布 □原材料費のみ/チャリテイ □その他(    ) (注)調…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

・砂糖、水飴、原料を用いて、その場で簡易な加工を行って作る飴菓子 水飴、べっこう飴、わた菓子、カルメ焼 等 ・仕入れた果実を用いて、その場で飴又はチョ…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

保管設備 ・原材料を適切な温度かつ汚染防止可能な状態で保管することができる十分な規模の設備を有する。 ・使用する殺菌剤等の薬剤を食品等と区分して保管で…

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

加工に限ることとし、原料の細切、成型、串打ち、 包あん等の加工、又は魚介類の内臓抜き等の処理はその場で行わないこと。 エ 生もの(刺身、すし等)及…

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

・砂糖、水飴、原料を用いて、その場で簡易な加工を行って作る飴菓子 水飴、べっこう飴、わた菓子、カルメ焼 等 ・仕入れた果実を用いて、その場で飴又はチョ…

2021年7月27日

岐阜県条例の定める基準 (PDF 557.2KB) pdf

易にすることができる材料で作られ、清掃等を容易にすることができる構造であること。 ニ 床⾯及び内壁の清掃等に水が必要な施設にあっては、次に掲げる要件を満た…

2021年7月29日

バザー等の開催届(記入例) (PDF 120.4KB) pdf

てください。 材料仕入先 及び仕入量 △△ ○○店(焼きそば、キャベツ、豚肉、小麦粉、砂糖、フランクフルト 、ジュース、みたらし団子) □…

2021年7月27日

営業許可申請手数料 (PDF 365.6KB) pdf

産動物⼜はその卵を主原 料とする食品を製造する営業 更新 12,800 17 氷雪製造業 新規 21,000 氷を製造する営業 更新 16,…

2021年9月3日

器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ (PDF 184.0KB) pdf

して製品並びにその原材料がポ ジティブリスト制度*3 に適合していることの情報伝達が義務化されました(製品のカタログにその旨を 記載するなど)。【食品衛生法…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

く。)又は乳を主要原料とするクリームを販売す る営業をいう。 なお、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令 (昭和 26 年厚生省令第 52 号)別表二…

2021年7月5日

冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 (Word 81.5KB) word

(日) 備考 原材料 冷蔵庫1 ① 8:00 ② 10:00 ③ 12:00 …

2021年7月5日

材料検収記録簿 (Word 52.5KB) word

材料検収記録簿   年  月  日( ) 納入業者等名 納入時間 原材料名 メーカー名 原産地名 賞味期限 ロット番号 等級 品種 数量 品質 鮮度…

2021年7月5日

材料展開表 (Word 46.0KB) word

材料展開表 製品名(            ) 作成日    年  月  日   作成者      番号 原材料名 配合 複合原材料の展開 添加物 ア…

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