従業員等の衛生管理点検表 年 月 日 責任者 衛生管理者 自己申告欄 氏名 体調 手洗い 手指の傷 爪 作業着 帽子 マ…
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2021年7月5日
従業員等の衛生教育記録表 （Word 34.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
従業員等の衛生教育記録表 年 月 日 責任者 衛生管理者 衛生教育記録 実施日 年 月 日 時 ～ 時 実施…
2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
従業員等の衛生管理点検表（１週間用） 責任者 衛生管理者 年 月 氏名 日( ) 日( ) 日( ) 日…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
順書及びその記録 従業員等の衛生管理点検表 （Word 47.5KB） 従業員等の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） (9)従…
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ミュニケーション及び従業員教育に関する項目を含んでいること。 ・「食品安全方針」を従業員に周知するとともに、外部にも周知していること。 2 食品防御 ・厚…
2021年9月27日
自主点検表（危機管理に関する事項） （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
コミュニケーション、従業員教育に関する項目が含まれていますか。 「食品安全方針」を従業員に周知していますか。また、外部にも周知していますか。 以下の項…
2021年7月5日
施設平面図【例】 （PDF 177.8KB） pdf
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流れ 従業者の流れ 出入口 原材料室 計量室 下処理室 事務所 加熱室 冷却室 出荷前室 梱包室 …
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
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できましたか。 （従業員が少数の場合、チームは必ずしも複数名である必要はありません、また、外部の人材を活用することもできます。） □HACCPチーム編成図、…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
衛生管理手順書 □従業員等の衛生管理点検表 □従業員等の衛生管理点検表 （１週間用） 従事者等の衛生管理点検表等で記録できますか。 手洗い方法…
