含みます)や 手指に傷のある人は、直接食品に触れる作業を避けましょう 前日調理や作り置きはせず、早く食べ切るよう声を掛け合いましょう また、食物アレルギーの原…
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含みます)や 手指に傷のある人は、直接食品に触れる作業を避けましょう 前日調理や作り置きはせず、早く食べ切るよう声を掛け合いましょう また、食物アレルギーの原…
体調 手洗い 手指の傷 爪 作業着 帽子 マスク 履き物 手袋 …
無い。 ②手指に外傷(やけど、切り傷等の化膿創)が無い。 ③正しい手洗いを、適切なタイミングで行っている。 ④着用する作業着、帽子、履き物等は清潔な専用の…
(下痢、発熱、手指の傷、爪の手入れなど)することが手順書にあるますか。 □従事者の衛生管理手順書 □従業員等の衛生管理点検表 □従業員等の衛生管理点検表 …
て、酒類の製造に小分けが 含まれることを明確化したものであること。 蒸留、圧搾、火入れ、調合、ろ過、充塡及び密栓に必要な設備等を有するこ と。 22…