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料保管時 品目名 搬入時刻 搬入時設備内 (室内)温度 品目名 搬入時刻 搬入時設備内 (室内)温度 ②調理終…
い、処理後の⾷⾁等の搬入及び搬出をする場所が区画されて いること。 (2) 剥皮をする場所には、懸ちょう設備並びに従事者の⼿指及びナイフ等の器 具の洗…