□機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □施設設備等の清掃記録 (毎日確認事項) □施設設備の清掃・保守点検記録 (毎月確認事項) 実施結果、改善措…
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□機械器具類等の洗浄・消毒手順書 □施設設備等の清掃記録 (毎日確認事項) □施設設備の清掃・保守点検記録 (毎月確認事項) 実施結果、改善措…
い。 8 手指の洗浄・消毒を適切な時期、方法で行っている。 9 特記事項:改善を要した点 など 始業前ミーティングの実施 担当者 実施内容
備の区分使⽤や器具の洗浄消 毒等、衛⽣管理を徹底させること。 4 魚介類販売業 ((店舗を設け、鮮⿂介類(冷凍したものを含 む。以下この号及び次号に…
手洗い設備 洗浄・消毒液を備える 冷蔵(冷凍)庫 (クーラーボックス) 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ箱 屋根、両側面…
手洗い設備 洗浄・消毒液を備える 冷蔵庫 (クーラーボックス) 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ箱 屋根、両側面、背面の…
手洗い設備 洗浄・消毒液 を備える 冷蔵庫 (クーラーボックス) 焼き台 販売台 保管設備 ふた付き ゴミ箱 (屋根、両側面…