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2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

管理基準(CL)、モニタリングの設定 (Word 36.0KB) (7)モニタリング方法の設定に関する書類 管理基準(CL)、モニタリングの設定 (Wor…

2021年7月5日

CCPのモニタリング記録 (Word 39.5KB) word

CCPのモニタリング記録   年  月  日 責任者 衛生管理者 工 程 管理基準(CL) ) モニタリング方法 記録担当者 保管…

2021年7月5日

HACCP総括表 (Word 37.0KB) word

管理基準(CL) モニタリング 改善措置 検証方法 記録 方法 頻度 担当                               …

2021年7月5日

自主点検表(HACCPプランに関する事項) (Word 72.5KB) word

は相当の頻度の確認(モニタリング)を必要とする重要管理点を定め、その文書を作成しましたか。 重要管理点が特定されなかった場合、前の項目に戻って危害分析や重要管…

2021年7月5日

管理基準(CL)、モニタリングの設定 (Word 36.0KB) word

管理基準(CL)、モニタリングの設定   年  月  日 責任者 衛生管理者 内 容 工程 危害要因 発生要因 管理手段…

2021年9月27日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋) (Word 24.4KB) word

ること。 5 環境モニタリング ・製造後、加工後又は調理後の食品が加工工程等において環境にさらされることによって、汚染される可能性のある微生物等のうち、危害…