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Pシステム 食品等の安全性を確保する上で重要な危害の原因となる物質及び 当該危害が発生するおそれのある工程の特定、評価及び管理を行う衛生管理の方式を用い て…
8 1 「食品安全方針」の表明 48 2 食品防御 …
2 製品説明書 ・安全性に関して必要な事項を記載した製品説明書を作成しているこ と。 ・HACCPシステムに基づいて管理する全ての製品について、製品 …