ＡＣＣＰシステムが対象とする食品等のプロセス（食品にあって は生産、製造、流通等を、食肉及び食鳥肉にあっては生体受入れ、解体、出荷等をいう。） において、当…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
される食品営業者を対象に、中小食品 事業者においても取組みやすいよう、実施しなければならない事項を例示し、手順書を作成 する際や実際に認定申請を行う場合の書…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
上記の許可の対象とならない施設に係る基準は、岐阜県食品衛生法施行条例第2 条に規定する基準を準用する。 (2) 管理運営面の基準 項 目…
