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(7) HACCPチーム HACCPシステムの運用の推進及びHACCPプランの作成を中 心となって担う専門家チームをいう。 2 前項各号に掲げるもののほ…
1 HACCPチームの編成 37 2 製品説明書 …
1 HACCPチ ームの編成 ・衛生管理に関する組織体制を定めていること。 ・HACCPチームを編成していること。 ・HACCPチームには、…