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保管 0.501926
従事者 0.482319
手順書 0.482319
頻度 0.482319
責任者 0.450949
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2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き（PDF 2.0MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 岐阜市HACCP

要管理点で管理すべき測定値の限界（パラメーターの許容限界。例えば、中心温度）を設定します。手順９原則４モニタリング方法の設定（温度計、再…