ＣＣＰプランの作成を中 心となって担う専門家チームをいう。 2 前項各号に掲げるもののほか、この要綱における用語は、法及び岐阜市食品衛生法施行条 例（平…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
編成し、このチームを中心に、手順書や記録等に基づく衛 生管理を実施していることが、認定の基準になります。 認定した施設は、市ホームページ等で公表します。 …
