じめ分析（危害分析）します。製造工程のどの段階で、どのような対策を講じれば危害要因を管理（消滅、許容レベルまで減少）できるかを検討し、その工程（重要管理点）を定…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
ホームページ等で公表します。 認定基準や認定の手続きについては、岐阜市ＨＡＣＣＰ導入施設認定制度実施要綱（以下 「要綱」という。）で定めています。 …
